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央视新闻进入寒露季节，天气转凉，竹笋的纤维组织会变老。眼下，广东省揭阳市的笋农正趁着晴好天气，将笋晒成笋干。
在揭阳市揭东区莆田镇，当地村民正在均匀地摊晒竹笋。在时间和阳光的共同作用下，白嫩的笋就会变成金黄的笋。从高空俯瞰，一幅金黄的秋收景象映入眼帘。
据了解，100公斤鲜笋只能制成2公斤笋干。经过自然晒干，除去水分的笋干更加柔韧，易于保存，是秋季餐桌上必不可少的美味佳肴。
莆田镇多丘陵山区，土壤呈酸性，适宜种植麻竹。当地充分利用土地资源，大力发展竹笋产业。目前，莆田镇竹笋种植总面积已超过3万亩。
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