辣白菜泡五花肉做法窍门，辣白菜泡菜的制作方法 家用

配料五花肉400克，白菜80克，青阳椒1个，蒜末15克，牛至叶末5克，香叶5克，盐3克，料酒5毫升，胡椒粉3克，酱油5毫升，食用油10毫升

开始制作1、将料酒、胡椒粉、盐放入碗中，搅拌均匀。

2加入酱油和蒜末拌匀。

3加入切碎的牛至叶拌匀制成酱汁。

4将洗净的五花肉放入玻璃碗中，淋上酱汁，腌香。

5加入月桂叶，再次倒入酱汁。

6将准备好的五花肉放入烤盘中，放入烤箱，以200烤25分钟。

7烤约10分钟后，打开烤箱，涂上一层食用油。

8再烤约15分钟后，将烤好的五花肉取出，切成小块，摆入盘中，饰以辣白菜和青椒。

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选自《美味佳肴配酒》一书，版权所有。

一、泡菜五花肉做法？

材料五花肉500克、泡菜350克、洋葱半个、葱1根、胡萝卜1/4根、米酒3勺、红辣椒粉2勺、辣椒酱1~5勺、蒜末1勺、1个糖一勺、料酒1勺、淀粉1勺、鱼露1勺、香油1~5勺、芝麻1勺、胡椒粉1勺

泡菜五花肉食谱

第一步是处理五花肉。首先，将五花肉洗净，切成小块。我选择的部分脂肪较多。煮熟后味道会更好。如果不喜欢肥肉，可以用瘦肉代替。五花肉被切成方块。

第二步，准备食材半个洋葱切小片，1根葱切小片，1/4胡萝卜切小片，泡菜约350克切片。将泡菜切成片，将葱切成片。

第三步是制作酱汁，准备一个碗来制作酱汁，加入1到5勺辣椒酱、1勺料酒、1勺糖、1勺淀粉糖浆、1勺淀粉糖浆。碗并混合。加入蒜末、芝麻1勺、香油1勺，搅拌均匀。酱汁就做好了。

第四方，锅热后，锅中抹少许油，加入剩下的五花肉翻炒均匀，待五花肉变色、变成褐色时，加入烧酒3汤匙和适量。待泡菜飘香后，加入洋葱、胡萝卜，加入2汤匙红辣椒粉，翻炒均匀，加入辣椒酱，最后撒上1汤匙鱼露。泡菜五花肉最基本的制作方法就是增加咸味，加入韭菜和芝麻，翻炒几下，然后出锅。

提示

泡菜五花肉不需要另外加油和盐。五花肉本身含有大量的油脂。泡菜已经含有盐了。只需添加一点鱼露即可。您可以用鱼露调味。

二、辣白菜米线做法？

下面就给大家介绍一下辣白菜米粉的做法。

1-准备好必要的食材泡好的米粉、内酯豆腐、白菜、五花肉、蒜片、辣酱、红辣椒粉、牛肉粉、香油。

2-五花肉切小块，蒜切碎，将辣味料、红辣椒粉、牛肉粉混合备用。

3-锅中烧水，加入泡好的米粉和内酯豆腐，煮一会即可食用。

4、将米粉和豆腐沥干，放入碗中。

5-加入适量热水，让米粉和豆腐更热。

6-加入一勺韩式辣酱混合物，加入适量香油。

7、撒上蒜末和五花肉末。

8-最后加入切碎的辣白菜。

三、辣白菜汤锅做法？

配料辣白菜、拉面煎饼、高汤、洋葱、蒜苗、萝卜、盐、蔬菜味精、红辣椒粉、姜粉、香油。做法

1、将高汤和水按照1:1的比例倒入锅中，如果没有高汤，可以用水。将萝卜片和辣白菜片放入锅中。

2.煮沸。将拉面饼切成均匀的块，开始取出面条。

3.将面团放入锅中，中火烘烤。取出所有面片后，开始给面盘调味，加入少许盐、蔬菜味精、黑胡椒粉和姜粉。

4.最后在面团上撒上葱花和蒜苗，加少许香油，或者直接炒葱花提味。盖上锅盖，煮一会儿。

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