本篇文章讲解关于除夕年夜饭，无论贫富，6样“吉祥菜”记得摆上桌，寓意福多顺意的话题，和一些年夜饭菜谱大全20道相关题，希望可以帮助到大家。
转眼间，新年即将来临，游子们开始期盼与家人团聚。年夜饭作为一年中最重要的一餐，不仅要好吃，还要有美好的寓意。今天我给大家推荐6道“吉祥菜”。不管你是富是穷，一定要记得把它们摆上餐桌，寓意新的一年万事如意。
1.蒸——蒸三样东西
材料腌鸡腿、豆腐皮、小白菜、葱、姜
1豆腐皮切条，小白菜洗净切两半；
2取一个大盘子，将小白菜铺在盘子上，然后放上豆腐皮；
3腌好的鸡腿提前用水泡2小时，切成小块，放在豆腐皮上，然后加入姜丝；
4放入锅中蒸20分钟左右；
2、年年有余——低音提琴
材料鲈鱼、橄榄、大蒜、葱、酱油蒸鱼、蚝油
1鲈鱼清洗干净，将鱼切成两半，但不要切成块，鱼身切成小块，不要切成块；
2热锅倒入油，将蒜切碎放入锅中，炒至变黄，加入另一半蒜末，加入适量蚝油，翻炒好好服务；
3将鱼放在大盘子里，一半放橄榄，另一半放蒜蓉酱，蒸熟；
4蒸好后，倒入蒸鱼豉油，撒上葱花；
3、团圆团圆——野菜猪肉丸
配料猪肉、山野菜、荸荠、生姜、料酒、鸡蛋
1猪肉洗净，放入料理机中，打成泥，放入碗中，加入姜末、料酒、盐，拌匀，然后加入一个蛋清，拌匀，腌制一会儿；
2、将荸荠去皮、洗净、切碎，加入肉馅中；
3野菜洗净，焯水，过凉水，挤干水分，切块加入肉馅中；
4锅中烧开水，挤入肉丸，煮至浮起，撇去浮沫，加盐调味，煮10分钟；
4.好运-脆皮鸡
配料鸡肉、肉桂、八角、香叶、白豆蔻、香沙、黄栀子、花椒、生姜、葱
1锅中加入盐、桂皮、八角、香叶、豆蔻、香沙、花椒炒至盐变黄，起锅放凉；
2鸡肉上撒上盐，腌制一晚；
3将腌制好的鸡肉放入热水中焯一下，捞出；
4将鸡肉放入大锅中，加入葱、姜、盐和黄栀子，小火煮20分钟，再煮5分钟；
5将煮熟的鸡肉放入冰水中浸泡10分钟；
6吃时切成小块，沾上酱汁；
5、富贵——咸鱼红烧肉
配料五花肉、咸鱼、葱、姜、蒜叶、黄酒、冰糖
1五花肉刮干净，放入锅中，加入料酒，煮沸，撇去浮沫，加入老抽继续煮5分钟；
2将煮熟的五花肉用刀切开，但不要把皮切掉；
3咸鱼提前用水泡软，切成小块，姜洗净切片，葱切段；
4砂锅内放一层姜片，加入蒜末和葱，将猪肉放入锅中，猪皮朝上，将咸鱼片放入锅中，加入生抽、老抽，盐和冰糖，加少量。煮沸；
5煮至锅内汤汁浓稠，撒上葱丝即可食用；
6.岁月静好-五花肉炒四季豆
材料四季豆、红辣椒、大蒜
1青豆去掉两端，切成片，放入锅中焯水；
2五花肉洗净切片，然后放入锅中炒出油脂中的油脂，加入蒜末炒香，加入生抽、盐、糖调味；
3然后加入青豆和红辣椒，翻炒均匀即可食用；
橙子
关于除夕年夜饭，无论贫富，6样“吉祥菜”记得摆上桌，寓意福多顺意和年夜饭菜谱大全20道的题就说到这里，希望对大家能有比较好的帮助。
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