西双版纳傣族的这些重口味，一般人打死也不敢尝

很多人都想知道西双版纳傣族的这些重口味，一般人打死也不敢尝和这样勐远仙境天气的题，但是又不知道真假，小编为你详细的讲解吧！

提起西双版纳，大家都能想到傣族的服饰、傣族的佛教文化、版纳的地理风光，却很少有人知道版纳的饮食文化更为博大精深。

说到美食，大多数去过西双版纳的人都知道版纳以傣族居多，味道具有浓郁的民族特色。或许是因为气候比较潮湿，版纳大部分人都能吃酸辣的食物。

傣族美食的烹调方法也很多，以烤、烤、蒸、煎、凉拌等为主。有些傣族菜肴是外地人不敢吃的。今天我们就来看看这些独特的菜肴。

傣族人的“砍命”

看字面意思，你就能到什么是“斩生”，至少你知道这道菜是和生的东西有关的。其实就是将生肉切碎，切成块来吃。傣族称剁碎的生肉为“萨林”。

“剁”的不仅仅是生肉，还有很多调料，如葱、姜、蒜、辣椒等与生肉混合在一起，以抑制生肉的腥味。

据说，傣族最早“剁”的肉就是麂肉。后来逐渐添加了猪肉、牛肉等。将生肉切成片，然后绞碎，然后将准备好的调味料放入其中。有些傣族人喜欢吃它。生肉中会添加酸和一些柠檬水。

“剁肉”对于傣族人来说是一道美食，但对于外地人来说，尝试“剁肉”也是一种挑战。也许人们在不知道怎么做的时候会喜欢这个味道，但是一旦知道了，就一定会害怕。

傣族百王

云南很多地方吃猪血或其他动物的血，但总是煮熟后再吃。有些农村方言把刚凝固的猪血称为“旺子”。“百王”在傣语中是生血的意思，百王这道菜就是用动物的新鲜血液制成的。

“百王”可用猪、鸡、鸭、鱼等新鲜血液制作，做法十分讲究。大家都知道，血液放置时间长了就会凝固，所以在采集血液时，一定要不断搅拌，直到血液冷却后还不凝固。冷却后，将准备好的动物内脏糊放入其中，加入葱、姜、蒜和各种调味料，然后加入冷开水，搅拌均匀，分份。碗里，一边血液凝固，一边被制成了戴白王。

西双版纳当地人，无论老少，大多都喜欢吃。在宴会、聚会等活动中，“百王”已成为餐桌上必不可少的菜肴。

酸鱼

傣族的酸鱼至今仍被大多数外地人所接受。由于西双版纳地理位置优越，澜沧江横穿其间，热带雨林中大小河流穿插，因此这里鱼类丰富。版纳很多人都喜欢吃鱼，所以鱼的做法有很多种，其中最有特色的就是酸鱼。

酸鱼也是直接用生鱼腌制的。将鱼洗净后，加入辣椒、生姜等调料，搅拌均匀，放入密封良好的坛子中腌制，封口前加入少量白酒。

夏季，腌制2-3天即可开罐。如果天气寒冷，需要推迟两天开罐。酸鱼有轻微的腥味。傣族吃酸鱼时，会蘸上辣椒面。

虽然腌制时省略了调料，但喜欢吃辣的人会再次加入辣椒粉。很多地方都有做生鱼的，所以这道菜不仅当地人喜欢，很多外地人也敢尝试。

私人厨房

事实上，很多人不敢尝试吃这些菜肴，也有人不认同生肉的做法。然而，这就是版纳人的传统饮食文化。这些菜肴不仅是傣族制作的，版纳其他民族也制作。他们也能做到，所以我们必须尊重他们的文化。

如果你来西双版纳不习惯这些菜品，其实也有很多地方的菜品适合大家的口味。

勐远仙境，或许是吃货们向往的地方，位于版纳勐腊县。紧邻高速公路、国道，交通便利，却有与世隔绝的感觉。这里的原生态与外界的喧嚣完全不同。热带雨林群山环抱，有仙客来养鱼场和正在建设中的原生态私人餐厅。

餐厅的建筑风格与环境相协调，营造出优雅的就餐环境。在保留傣族风味风格的同时，梦源仙境厨师们不断探索，打造出具有药疗功效的原创菜肴。它们不仅味道独特，而且还能滋补身体，体现了地域饮食文化的广度和深度。

随着社会的不断发展，人们对饮食也越来越重视。傣族传统的生肉方式可能对身体有一定的影响。养生菜肴的制作也成为广大食客关注的焦点。真正的养生菜肴，只有在优美的环境下用原汁原味的食材烹制，才能达到效果。如果你想品尝健康美味的傣味，梦源仙境是一个非常不错的选择。

本文详细讲解了西双版纳傣族的这些重口味，一般人打死也不敢尝的题和勐远仙境天气相关的题，希望能帮助到诸位网友!