本文章主要给大家分享一些关于安徽的美食实在是太多了。来安县八大味觉节和滁州酒店厨房炉灶的话题，希望大家都可以喜欢。
来安区位独特，是安徽省距离六朝古都南京最近的县，是南京都市区核心部分，所辖岔河镇毗邻南京、南京.是相邻的。属高新技术开发区，距南京长江一桥仅12公里。全县辖新安镇、半塔镇、岔河镇、水口镇、顺山镇、雷官镇、石关镇、大营镇、漳山镇、阳营镇、三城镇、独山镇等12个镇，有2.省级由经济开发区、县经济开发区、岔河经济开发区组成，总面积1481平方公里，总人口483万。
1.茶河月饼
岔河镇有一家历史悠久的王田饼干店，这些小吃被列入来安县非物质文化遗产，都是现场制作、现场销售，每一块都是店主精心烘焙的。手。皮薄而脆，吃起来非常美味。只要把垃圾扔掉就可以了。至今已传承四代第一代为詹伟洲，第二代为詹守贤，第三代为王传一，第四代为王超。茶河月饼的制作工艺始于清朝中期，由王水的岳父詹氏传承下来。制作过程中，首先将面团和麂皮配料手工混合，然后用10人杆叠放平整，将准备好的肉馅用手包在麂皮面团中成型。在烤箱中烘烤，在寺庙烤箱中烘烤。
2.茶合牛肉
无极牛肉馆位于安徽省滁州市来安县岔河镇，牛肉采用家族传统工艺，秘制盐水精心熬制而成。肉质细嫩，多汁，味道鲜美，香气扑鼻。吃完后，唇齿留香，回味无穷。
3.石关冬桃
冬桃是一种春天开花、夏天休眠、初冬成熟的水果。它的生长期长，接受足够的光照有助于储存糖分。冬桃果实营养丰富、含糖量高、脆甜、果粒大、核小，已成为来安县石关镇的一张靓丽名片。
4、水口镇嘉庚炉烤鱼、烤羊肉
水口镇的贾根灶、烤羊肉主要集中在涞水的贾根村路边，交通便利，已颇有名气。焦太鱼的特色是农家柴火烹调，肥美的鲶鱼、王芽鱼等食材均从水库中挑选，用柴火慢慢熬煮，汤汁浓郁鲜美，肉质细嫩可口。圆环上覆盖着白面粉蛋糕、玉米饼等。食客们可以品尝到正宗的农家菜。甲根全羊的特点是采用泥棚烤制，外酥内软，香气扑鼻，还有烤五花肉、烤鸡、烤羊头等精美菜肴。汤、羊杂汤等都是为了让饭菜吃得更久。
5.水口鹅火锅
鹅锅顾名思义，就是以原鹅为主要原料，加入佐料调味，炖或焖，配以蔬菜、豆制品等以火锅形式食用的菜肴。鹅肉香气扑鼻，味道鲜美。水口鹅锅始建于1990年代末，现在镇上已有十几家鹅锅店，主要分布在涞水路、下尾街和十里半街，现已辐射到滁州、合肥、南京等城市。水口鹅锅以2-3年生的散养鹅为主要原料，所用食材均为本土、独特的生态食品，并采用传统农家配方制作而成，熬煮数小时后，汤色呈金。又香又油。
6、来安十二半大肉面
来安人把大块肉称为炖肉。当地人称之为虎皮、大肉。不知道是当地语言还是南京郊区话，虎皮、虎肉已经是小吃经营者张先生的合法商标了。近年来，随着南洛的建成和岔河新区的崛起，这种小吃更加出名，更加繁荣。虎皮肉采用精选的上等猪肩胛骨，经过12道独特配方煎煮而成，口感细腻，咸甜适中，肥而不腻。
7.雷冠盐水鸭
制作雷冠盐水鸭的原料是当地的野鸭，宰杀、清洗、调水、油炸、腌制，蘸上代代相传的百年卤汁，挂干。其过程可概括为“油炸、腌制、浸老盐水、挂干、竹篓煮”。味道独特，久吃不腻。
8、螃蟹炖饺子
蟹黄汤包产于来安县岔河镇，其前身是从江苏省区引进的龙袍蟹黄汤包。制作蟹黄汤包的原料非常特殊，馅料采用蟹黄和蟹肉，汤汁采用原味鸡汤，制作工艺考究。察河格鸡蛋汤在来安很有名，它的壳薄如纸，34寸的配方炸起来也很容易碎，34寸的形状，34寸的吃法，来安人吃完察河必点。岔河小笼包现已成为岔河镇各大饭店招待过往宾客的当地著名小吃。
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