最近，酸奶品类被认为是乳制品企业新业务增长的重要品类，但自COVID-19事件以来，酸奶品类的销售一直低迷。尼尔森IQ零调查数据显示，今年1-9月全国线下销量以及低温、常温酸奶销量较去年同期均有所下降。这主要是因为酸奶品类一直被认为是非必需的零食产品，并已成为高端品类，导致与其他新兴品类的激烈竞争。相应地，国内乳制品企业开始在酸奶业务上寻求新的突破。其中，品味和功能成为调整的重点。伊利推出行业首款常温活菌酸奶，蒙牛推出益生菌、代餐、真果颗粒等新产品。乳制品企业也开始将目光投向下游赛道。例如，君乐宝乳业正在投资老牌酸奶品牌摩酸奶，通过下游产业进一步触达年轻消费群体，寻找新的增长渠道。出售酸奶业务。酸奶零售业态改造的兴起也为酸奶品类的未来发展带来了新的机遇。在乳制品公司的传统酸奶业务中，健康化的大趋势使得从饮料向特色营养的转变更加迫切。
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酸奶市场的低迷销售促使乳制品企业寻找新的突破口。伊利推出常温活菌酸奶，蒙牛推出代餐产品、真果片等新产品。君乐宝乳业还投资了茉莉酸奶，以触达年轻消费群体。改良后的酸奶套筒形式的出现也带来了新的机遇。在健康大趋势下，乳制品企业从饮料向特色营养转型变得更加迫切。毕竟，酸奶“营养丰富、味道鲜美”。平衡口味和健康并不是一件容易的事！
林和勋编剧
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