大家好，我是第一食品的菲哥。如果你关注阿飞，我们会准备更多家常菜谱供你参考。
金针菇是秋、冬、初春生长的食用菌，以其菌盖光滑、柄脆、营养丰富、味道鲜美而闻名，是上等食材。用于冷菜。其味道鲜美，深受大众喜爱。
今天教大家做凉拌金针菇。新年将至，我们整理了这些简单、省时、营养又美味的食谱供您的朋友享用。
首先准备好食材。金针菇200克，剪去根部，用手撕开，放入盆中。
为了上色，将一个黄辣椒和一个红辣椒切成辣椒圈。将一把葱切成长条，与切碎的黄辣椒和红辣椒一起放入盆中，然后将大蒜切成扁片。
接下来，将金针菇焯水锅中烧开水，水沸后放入金针菇，除去锅中漂浮的残渣，加入料酒3克，焯40秒，金针菇全部倒出，用清水冲洗干净。水，然后将其沥干。
然后将焯水的金针菇放入盆中。添加切碎的黄辣椒、红辣椒片和葱，使金针菇的混合物显得过于平淡无味。
加入蒜末、辣酱油5克、酱油5克、盐1克、鸡粉1克、香油3克、香醋5克，再加一点红辣椒油拌匀。用筷子盛在盘子上就可以吃了。
一道香辣可口的白桦茸菜就完成了。与酒和米饭都很相配。只需几分钟，你就可以做好一盘，并保存起来，在春节期间招待你的朋友。
这是阿佩。感谢您对食品一号的支持。我们为您准备了家常饭菜供您每天使用。别忘了和喜欢烹饪的朋友一起观看。新的一年已经到来。祝大家新年快乐，并希望2019年对你们来说充满美好的事情。
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一、金针菇辣椒酱的做法窍门？
成分
材料生黄花菜250克、金针菇400克、
材料红辣椒6个、大蒜2瓣、香菜1根、柠檬冰水适量、
调料酱油2汤匙、香醋1汤匙、红辣椒油1茶匙、香油1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
实践
1.准备好主要材料。
2、金针菇、黄花菜洗净，沥干水，分别存放。
3.红辣椒切丁，大蒜压碎，香菜洗净切碎，与调味料拌匀备用。
4.锅中水滚后，加入金针菇焯水10秒，捞出晾凉。
5.然后将黄花菜放入水中焯1-2分钟，然后捞出晾凉。
6、将焯水的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中浸泡3到5分钟。
7.摘下黄花菜，加入蒜末、红辣椒粉、香菜茎和调味料，拌匀，放置10分钟，然后将金针菇放入碗中拌匀。
二、盒针菇的做法？
用沸水焯烫并冲洗。
过滤掉多余的水。
将金针菇加入盐、鸡精、糖和13种香料调味，搅拌均匀，待味道吸收。
加入愚蠢的鸡蛋并搅拌。
加入少许玉米淀粉，搅拌成小。
锅中加入油，加热至80度左右，煎至金即可捞出。
等到冷却后再次煎至金黄酥脆。
三、红油金针菇怎么做？
具体步骤如下
1、将金针菇撕成小块，洗净，然后将金针菇全部推到盆边，挤干水分。
2、蒸锅烧开后，放入保鲜膜包裹的金针菇，大火炒5分钟。
3、包上保鲜膜上锅蒸，这样可以保持金针菇的新鲜度，比焯水的味道好很多，而且水份不多，省去了冷却的步骤。蘑菇，然后调整水。
4、金针菇加入适量的盐和少许糖，放入红油中炒熟，放置片刻，等红辣椒面沉到底后，才用勺子倒出。金针菇中的红油；
5.倒入香油或红辣椒油。
6.加入所有调味料，戴上一次性手套，拿起几次搅拌均匀即可享用！
对于麻辣金针菇蘸料的做法窍门的这类相关话题，和一些跟金针菇麻辣怎么做相关的内容，讲解到这儿就结束了，希望帮助到诸位。
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